Un article d’introduction sur l’utilisation des insectes comme nourriture

Différents types d’insectes sont traditionnellement présents dans la culture gastronomique de nombreux pays. La consommation d’insectes est en constante et rapide augmentation dans le monde entier. La plus problématique des conséquences de cette consommation grandissante est probablement celle de la création de fermes d’insectes. Dans ces fermes, des insectes sont confinés en très grand nombre en raison de leur petite taille. Cette densité de confinement pourrait bien dépasser celle des autres types d’exploitations.

Nous venons de publier un article pour sensibiliser à ce problème et exposer certains des préjudices subis par ces animaux. Vous pouvez le lire en cliquant sur le lien suivant :

L’utilisation des insectes comme nourriture

Nous espérons que ce texte pourra être utile afin de faire prendre conscience de ce grave problème et qu’il pourra susciter une plus grande préoccupation quant à la limitation de cette forme croissante d’exploitation animale.