Pourquoi devenir végane ?

Quelle est la raison, en résumé, de devenir végane ?

La souffrance et la mort sont nuisibles aux êtres humains. Mais elles sont aussi nuisibles à d’autres animaux sentients. Il n’y a aucun doute dorénavant que ces animaux-là puissent ressentir et souffrir. Cependant, ils sont tout de même exploités et obligés de vivre dans d’atroces souffrances. Un nombre immense d’animaux sont tués chaque année après avoir vécu dans des conditions atroces, tout simplement, car ils sont utilisés pour produire de la viande, des œufs, des produits laitiers, du miel, du cuir, de la soie, etc.

La bonne nouvelle est qu’on peut éviter que ces animaux souffrent. Les régimes alimentaires végétaliens bien planifiés sont sains pour tous les stades de la vie. Nous pouvons donc nous abstenir de causer la souffrance et la mort d’animaux. Alors, pourquoi ne pas essayer ?

Aujourd’hui, la plupart des gens rejettent les pratiques comme les combats de chiens et d’autres formes de maltraitance animale. Mais quand on y réfléchit, on peut voir que quelque chose de très semblable arrive quand on enferme des animaux à vie, en provoquant leur souffrance et en les tuant, comme c’est le cas de nos jours dans les exploitations agricoles et dans les abattoirs. Pour cette raison, un nombre de plus en plus important de personnes choisit de remplacer les produits d’origine animale par des plats végétaliens savoureux.

On peut voir les choses d’une autre manière. Il existe une façon simple d’évaluer si une situation est juste lorsqu’elle bénéficie à certains et est nuisible à d’autres. Nous pouvons nous mettre à la place de ceux qui sont touchés par la situation. Nous pouvons le faire en imaginant ce que cela pourrait être d’être à la place de ceux qui souffrent, puis à la place de ceux qui en tirent un bénéfice, et réfléchir ensuite si cela vaut le coup. Toutefois, si nous nous mettons à la place des animaux que nous exploitons, nous aurions du mal à imaginer que cela peut valoir le coup. Imaginez qu’afin que nous puissions profiter du goût de certains produits d’origine animale, nous devrions supporter les souffrances faites aux animaux dans les fermes et les abattoirs. C’est évident que personne ne l’accepterait. En savoir davantage.

 

Est-ce qu’il est pire de manger certains animaux et pas d’autres ?

Les chats et les chiens sont mangés dans plusieurs pays : ils sont privés de leur vie et passent leur courte existence dans de minuscules cages dans lesquelles ils souffrent atrocement pour finir battus à mort. Cela indigne à juste titre beaucoup de personnes. Cependant, nous devons souligner que d’autres animaux, comme ceux qui sont typiquement tués dans les exploitations agricoles et les abattoirs, peuvent tout autant ressentir la douleur et le plaisir que les chats et les chiens. En outre, les existences endurées par ces animaux ne se font pas dans de meilleures conditions que celles des chats et des chiens. Des animaux comme les poules (qui représentent la majorité des animaux exploités dans les exploitations agricoles de nos jours), les vaches, les porcs et les lapins sont emprisonnés dans des espaces minuscules à l’intérieur desquels ils peuvent à peine bouger. Ceux qui sont malades ne sont pas soignés et meurent souvent en agonisant. Finalement, ils sont transportés dans des conditions terribles, entassés dans des camions, pour finir dans un abattoir, où ils mourront de douleur et de peur, parfois bouillis ou écorchés vifs. Ils sont tués alors qu’ils sont encore très jeunes.

Compte tenu de tout ceci, il n’y a aucune raison valable de penser que ce qui leur est fait est moins terrible que ce qui arrive à d’autres animaux comme les chats et les chiens qui sont mangés dans certains endroits.

 

Quel est le problème dans le fait de manger des poissons ?

Les poissons disposent d’un système nerveux centralisé qui les rend sentients. Cela a été prouvé par de nombreuses études qui ont invariablement montré que les poissons peuvent ressentir la douleur et le plaisir, tout comme les mammifères, les oiseaux, les reptiles et d’autres animaux. Certaines personnes pensent que les poissons ne ressentent pas de douleur, mais il a été prouvé que c’était faux, non seulement pour les poissons possédant une structure osseuse, mais aussi pour d’autres animaux aquatiques, y compris de nombreux invertébrés qui sont pêchés. Vous pouvez en apprendre davantage sur les animaux sentients ici.

Le nombre d’animaux pêchés ou exploités en aquaculture étant énorme, il est possible d’avoir un impact important en ne les consommant pas.

 

Et les œufs ?

Les œufs ne sont pas sentients, donc vous ne leur faites pas de mal quand vous en mangez. Cependant, la production d’œufs fait beaucoup souffrir les poules. Tout d’abord, nous devons nous rappeler que la grande majorité des poules qui sont exploitées pour leurs œufs vivent dans des fermes-usines dans des conditions affreuses. De plus, les poules sont systématiquement tuées et remplacées par des poules plus jeunes, et ce, dès lors que leur production d’œufs diminue (elles pourraient encore pondre des œufs pendant plusieurs années, mais de jeunes poules qui peuvent pondre plus d’œufs qu’elles sont plus rentables). Cela arrive partout, pas seulement dans les fermes-usines. Alors que les poules à l’état naturel peuvent vivre jusqu’à 15 ans, dans les fermes-usines, elles sont généralement tuées durant leur seconde année de vie et à 6 ans dans les autres fermes.

Enfin, pour chaque poule utilisée pour la ponte d’œufs, il faut compter un poussin nouveau-né qui a été tué. Cela s’explique par le fait que les poules pondeuses ont été sélectionnées génétiquement selon le nombre d’œufs qu’elles peuvent pondre (alors que les poussins choisis pour être tués et mangés viennent d’une race différente). Cela veut dire que la moitié des poussins qui naissent dans l’industrie des œufs sont tués, puisque ce sont des mâles qui ne peuvent pas pondre d’œufs.

Nous ne sommes pas obligés de contribuer à ce système. Nous pouvons éviter ces morts et ces souffrances inutiles en mangeant autre chose que des œufs.

Il existe beaucoup d’alternatives aux œufs pour la cuisine et la pâtisserie : une demi-banane écrasée ou 50 g de compote de pommes peut remplacer un œuf dans les desserts sucrés ; deux cuillères à soupe de purée de pommes de terre instantanée peuvent remplacer un œuf dans les recettes salées. Et il existe des substituts aux œufs dans le commerce.

 

Pourquoi éviter le lait ?

On pourrait penser que boire du lait ne fait pas souffrir les vaches. Malheureusement il en est tout autrement.

De nos jours, il existe de nombreuses boissons végétales à base de soja, d’avoine et de riz, entre autres, ainsi que des fromages et des yaourts véganes. Il est donc aujourd’hui plus simple que jamais de ne plus consommer de produits laitiers.

 

Existe-t-il une raison de ne pas manger de miel ou de mollusques ?

Nous avons de fortes raisons pour ne pas manger d’animaux invertébrés. En effet, la plupart d’entre eux possèdent des systèmes nerveux complexes, et seraient donc capables de ressentir la douleur. Un nombre considérable d’abeilles souffre à cause de leur exploitation par les humains pour fabriquer du miel et d’autres produits. Au lieu de consommer du miel, nous pouvons utiliser des produits similaires, comme le sirop d’agave, la mélasse ou le sirop d’érable. Chaque année, ce sont des populations importantes d’abeilles qui sont exploitées pour la fabrication du miel et d’autres produits. De plus, l’élevage d’insectes pour l’alimentation est en augmentation constante dans le monde entier. Cela implique la reproduction et le massacre d’un nombre ahurissant d’individus. Il est donc très important de s’opposer à cette pratique.

Bien qu’il semble évident que des animaux comme les abeilles soient sentients, certaines personnes doutent encore que d’autres invertébrés, comme les moules, le soient. En fait, il existe des preuves suggérant que ces dernières pourraient être sentientes. Nous pouvons éviter de potentiellement provoquer des souffrances inutiles en ne les mangeant pas. Il est toutefois à noter que dans le cas d’autres mollusques, comme les pieuvres ou les calamars, les preuves de leur sentience sont indéniables. Les éponges de mer, cependant, qui ne possèdent pas de système nerveux, ne sont pas, par conséquent, des êtres sentients.

 

Est-ce acceptable de tuer des bactéries ?

Les bactéries sont des organismes vivants, mais ce ne sont pas des êtres sentients. Les bactéries n’ont pas de neurones ou de système nerveux centralisé qui leur permettrait de vivre des expériences conscientes. Les organismes non sentients ne peuvent pas souffrir ou ne peuvent pas bénéficier de nos actions ou de nos erreurs. Par conséquent, tuer des bactéries nuisibles ne représente pas un problème éthique.

 

Les champignons et les levures sont-ils des aliments véganes ?

Les champignons et les levures sont des moisissures, des organismes vivants qui, comme les plantes et les bactéries, ne sont pas des êtres sentients ; ils ne peuvent donc pas ressentir la douleur ou avoir toute autre expérience consciente. Ils sont par conséquent des types de nourriture végétalienne.

 

L’agriculture biologique traite-t-elle bien les animaux ?

La plupart des techniques d’agriculture biologique nécessitent de faire souffrir directement ou indirectement des êtres sentients. Des méthodes populaires, comme le « contrôle biologique », impliquent de transformer certains animaux en prédateur pour en chasser d’autres, le tout à notre avantage. Du point de vue d’êtres sentients qui sont en train de disparaître, ce n’est pas plus différent que d’utiliser des pesticides, par exemple. D’une manière ou d’une autre, les animaux finissent par être blessés ou tués, souvent dans des conditions douloureuses. Rejeter le spécisme signifie que nous devrions constamment être à la recherche de manières de résoudre nos problèmes tout en causant le moins de préjudices possible à d’autres individus sentients.

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